azienda medei

Olio di Trevi, Formaggi e Noci di produzione propria in Umbria.

BENVENUTO NELL'AZIENDA MEDEI

Nel cuore delle pittoresche Coste di Trevi, la nostra azienda si distingue per la sua versatilità nelle attività agricole, abbracciando la coltivazione, l’allevamento e la produzione di olio e formaggi.

cosa produciamo?

Scopri tutti i nostri prodotti artigianali

Olio

Olio extra vergine di Moraiolo, raccolto a Trevi: la regina dell’olio d’oliva. Spremuto poche ore dopo la raccolta delle olive nel nostro frantoio. Il meglio dell’Umbria in ogni goccia.

Formaggi

Formaggi dal sapore incredibile che riflettono il benessere degli animali e la freschezza degli ambienti in cui pascola il nostro gregge. Lavoriamo il latte crudo non pastorizzato nel nostro moderno caseificio.

Noci

Le nostre noci sono coltivate con rigore senza l’impiego di sostanze chimiche.

Miele

Il nostro miele millefiori, raccolto sulle pendici del Monte Serano, racchiude tutta la ricchezza della biodiversità umbra in un prodotto naturale dal sapore intenso e autentico.

il nostro pecorino

Il nostro Pecorino Umbro rappresenta l’eccellenza della tradizione casearia, con latte fresco non pastorizzato per conservare proprietà nutrizionali.

Le pecore, libere nei prati umbri, conferiscono al formaggio un profumo irresistibile. La produzione artigianale e l’assenza di pastorizzazione donano complessità aromatica e consistenza cremosa.

i nostri oliveti

I nostri 39 ettari di oliveto a Trevi, nella fascia Olivetata Assisi-Spoleto, ospitano principalmente la varietà “Moraiolo” (quasi al 100%), con presenza di “Frantoio” e “Leccino” per un’ottimale impollinazione.

Situati a un’altitudine di 400-600 metri su terreno prevalentemente sabbioso con scheletro, le nostre olive sviluppano un profilo aromatico distintivo.

cosa dicono di noi?

Anche sulla rai

Il TG3 ha nuovamente parlato della nostra azienda! 🐑🍾

Questa volta il protagonista dell’intervista è stato il nostro fantastico Marco! 👨‍🌾🎉

Siamo entusiasti di vedere le Coste di Trevi ricevere tanta attenzione e riconoscimento. 🌿💚

Un ringraziamento speciale a Marcello per il suo prezioso contributo nel far splendere e conoscere il nostro territorio. 🙏✨

DALLA NOSTRA
FAMIGLIA ALLA TUA

Siamo una famiglia che unisce tre diverse generazioni,
tutte accomunate dalla stessa passione per l’agricoltura.

Questo legame familiare rappresenta il cuore pulsante
della nostra azienda e costituisce il motore che ci spinge
a perseverare nella nostra missione.

Quello che devi sapere su di noi

TREVI

Nel cuore delle pittoresche Coste di Trevi, la nostra azienda si distingue per la sua versatilità nelle attività agricole, abbracciando la coltivazione, l’allevamento e la produzione di olio e formaggi. Oltre a svolgere il ruolo di produttori, siamo appassionati custodi della nostra campagna, un impegno che si riflette nei nostri eccezionali prodotti.

Siamo una famiglia che unisce tre diverse generazioni, tutte accomunate dalla stessa passione per l’agricoltura. Questo legame familiare rappresenta il cuore pulsante della nostra azienda e costituisce il motore che ci spinge a perseverare nella nostra missione.

PASSIONE

La nostra azienda coltiva con passione 40 ettari di oliveti, interamente dedicati alla varietà Moraiolo, simbolo dell’eccellenza olearia di Trevi. Grazie alla gestione diretta del nostro frantoio, garantiamo che le olive vengano frante entro poche ore dalla raccolta, preservando al massimo freschezza e qualità.

Seguiamo ogni fase del processo con cura e competenza, rispettando rigorosi standard di produzione. Il risultato è un olio extravergine d’oliva dal carattere unico, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza gastronomica straordinaria.

FROMAGGIO

Il nostro formaggio di pecora è il frutto di un processo artigianale che ha inizio direttamente nella nostra moderna stalla, equipaggiata con le tecnologie più avanzate. Le nostre pecore sono della specie Lacaune, nota per la sua eccellente produzione lattiera.

Seguiamo personalmente l’intero processo, garantendo così la massima freschezza e tracciabilità in ogni singolo passo della produzione. Questo ci consente di evitare la pastorizzazione del latte, preservando l’autentico e tradizionale gusto dei nostri formaggi.

Siamo una famiglia che unisce tre diverse generazioni, tutte accomunate dalla stessa passione per l’agricoltura. Questo legame familiare rappresenta il cuore pulsante della nostra azienda e costituisce il motore che ci spinge a perseverare nella nostra missione.

I Prodotti

la nostra legna

Offriamo legno di carpine e quercia, noto per l’alto potere calorifico,
ideale per stufe e camini.

Garantiamo un calore costante e duraturo, con spedizioni gratuite nel comune di Trevi e zone limitrofe. Ordine minimo di 10 quintali.

Contattaci oggi per un inverno caldo e confortevole!

le nostre noci

Le nostre noci sono coltivate con rigore senza l’impiego di sostanze chimiche. Questa pratica preserva la freschezza e la concentrazione di nutrienti, come acidi grassi omega-3 e antiossidanti.

Gli omega-3 favoriscono la salute cardiaca, mentre gli antiossidanti supportano il sistema immunitario. Scegliendo le nostre noci, investite in un’alimentazione equilibrata e salutare.